لعشاق الشاورما تعالى اعمليها فى البيت

المقادير

1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها 

2- نص كاس زيت زيتون

3-نص كاس عصير ليمون واذا يزيد افضل بعد

4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح 

5- واذا تحبي حطي علبة روب زبادي 

للعجينة:

3 كاسات طحين 

كاس وربع ماء

ملعقه كبيره خميره فوريه 

شوي ملح وملعقه كبيره سكر 

بيضه 

السلطة :

خس مفروم

طماط مقطع اختياري شرائح او مكعبات

مخلل خيار

صلصة 

طحينه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها

 

الطريقة :-

1- نحط الدجاج في حافظه نصب الزيت والليمون 

والبهارات والملح والزبادي ان حبيتي 

ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن

 

2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه 

3- نضع صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال 

ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها من 

الجهتين شوي تتحمر مو شرط تنضج بالكامل

4- نقطع الدجاج شرايح مستطيله بعد التحمير الخفيف 

5- ونعودها في المقلى ونقليها بالزبده 

6- نظيف عليها شوي ملح وبهار حسب الرغبه الي انتي تبيها والطعم 

 

7- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز

طريقه عمل الخبز:-

1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء

2- نتركها ساعه كامله ونص لين تخمر العجينة 

3- المقدار راح يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15

راح يكون رقيق لا تخافي يخترب عادي لمن تخبزيها

 

 

4- بنحتاج صاج تيفال او اذا ما عندكم مو مشكله في مقلى تيفال مو مخدوش او شي حتى ما يحترق الخبز 

5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها مو مهم يكون دائري تمام الي يصير خفيف 

6- نخبزه وبين كل خبزوخبز لازم ننظف الصاج حتى ما يحترق الخبز ويصير اسود ومر طعمه

 

7- بعد ما خبزناهم طبعا 

ولو يكون على الفحم بيكون أفضل

 

8- ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصل والمخلل ونلفها عادي  

 

9- الشكل الاخير لها